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Karlos Arguiñano en tu cocina

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Autor: Karlos Arguiñano

Información nutricional de la receta de Merluza con fritada de Karlos Arguiñano.

Mediana:

Es un pescado que tiene poca grasa, de manera que apenas tiene calorías, siempre que lo cocinemos con poco aceite: horno, cocida, papillote o plancha.

Es mejor congelarla previamente para evitar el anisakis y posibles reacciones alérgicas.OnlineTus De Zapatos Disponibles Clases Top Baile Latino 5 qMVUGzSp

Las proteínas del pescado son igual de nutritivas que las proteínas de la carne pero con menos grasas, de manera que es mejor opción para mantener la masa muscular y nuestras defensas.

Ajos, cebollas y pimientos verdes:
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Fritada que nos aporta sustancias que nos ayudan a prevenir el cáncer, mejoran la salud del corazón y las arterias y hacen mover al intestino para que no padezcamos de estreñimiento.

Por estos motivos siempre recomendamos junto a la carne o pescado una buena guarnición de hortalizas.

Txakoli:

Nos ayuda a hacer una cocina sana, dando sabor a los platos y aportando sustancias beneficiosas para nuestra salud.

Aceite de oliva:

El aceite de oliva virgen extra nos aporta vitaminas, antioxidantes y grasas esenciales que el organismo no puede sintetizar y que son necesarias para la integridad del cerebro, y de todas las células del organismo, de manera que sin esas grasas la vida no sería posible.

Además, el aceite de oliva nos aporta sustancias que nos ayudan a bajar el colesterol malo y subir el bueno.

Contribuye a regular el funcionamiento intestinal, previniendo el estreñimiento.

El aceite de oliva virgen extra tiene más vitamina E que otros aceites, cuya función más importante es actuar como sustancia antioxidante y combatir el envejecimiento.

EL MENÚ DE LA NUTRICIONISTA

Comida:

  • Merluza con fritada
  • Pan
  • Tortitas o pancakes de manzana

Cena:

  • Ensalada de invierno completa
  • Pan
  • Fruta
  • Leche
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Además
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Pescado para evitar las grasas saturadas

Pescado para proteger el corazón


Aceite de oliva virgen, rico en vitamina E y fitosteroles

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